Emprego Para Gerente Operacional Em Alimentação E Bebidas - Natal Estamos à procura de um Gerente de Restaurante experiente e dinâmico para liderar nossa equipe e garantir uma operação eficiente e bem-sucedida.
O candidato ideal terá habilidades excepcionais de liderança, excelente atendimento ao cliente e um forte entendimento das operações de restaurante.
Responsabilidades: Ser o "cartão de apresentação" do estabelecimento; Observar e garantir ao cliente, durante a refeição, se tudo corre a contento; Briefing diário para passar informações sobre o serviço e outros acontecimentos importantes da operação; Gerenciar e supervisionar todas as operações diárias do restaurante, incluindo delivery; Garantir a qualidade e padrões de serviços dos pratos e bebidas servidas; Coordenar e treinar a equipe, assegurando um serviço de alta qualidade e motivação constante; Efetuar requisições de material para operação; Revisar as requisições para a correta operação dos bares e restaurantes; Distribuir os horários, folgas e férias de trabalho, assim como controlar o banco de horas de sua equipe; Supervisionar/ controlar frequência/ pontualidade de seu staff (bartenders, garçons, cumins e demais funções do salão); Marcação de férias dos colaboradores consoante indicação do RH; Auxiliar o garçom caso este tenha alguma dificuldade técnica na execução do serviço; Agir com descrição ao dar ordens; Supervisionar uniforme, identificação e imagem de seu staff; Controlar o inventário e fazer pedidos de suprimentos conforme necessário; Ser responsável pelo desenvolvimento e aprendizado do garçom; Tratar bem todos os clientes indistintamente; Garantir a conformidade com as normas de saúde e segurança; Resolver problemas e reclamações dos clientes de maneira eficiente e profissional; Desenvolver e implementar estratégias para aumentar a satisfação dos clientes e a receita do restaurante.
Educação: Ensino Superior em Administração, Gastronomia ou áreas relacionadas (desejável, mas não obrigatório).
Habilidades Gerais: Paixão por servir; Excelente nível de comunicação escrita, verbal, interação com indivíduos e grupos; Atenção aos detalhes, velocidade e precisão no desenvolvimento das atividades; Remuneração: Salário da categoria + gratificação 40% chefia + rateio de gorjeta.
Somatório das remunerações nos últimos meses próximo de R$ 4.000,00 mensal.
Requisitos: Experiência comprovada como gerente de restaurante ou em cargos similares; Habilidade comprovada em liderança e gestão de equipe; Excelentes habilidades de comunicação e atendimento ao cliente; Capacidade para trabalhar sob pressão e resolver problemas de forma eficaz; Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados.
Os candidatos devem enviar curriculum com foto com o nome da vaga em assuntos, para o e-mail ******.
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